Aguglia Persa
Aguglia Persa
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Via Francesco Crispi, 34 - 92100, Agrigento
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Oggi le prenotazioni si chiudono alle 13:00 per il pranzo e alle 22:30 per la cena .
Orari di consegna pranzo: dalle 13.00 alle 15.45
Orari di consegna cena: dalle 20.00 alle 22.45 -
Ristostore effettua la consegna per quest'attività nei giorni:
Lunedi, Mercoledì, Giovedì, Venerdì, Sabato, Domenica, Martedì.
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Il ristorante Aguglia Persa è locato nella stalla della storica e nobiliare Villa Catalisano, realizzata nel ‘700...
La Villa è rinomata perché progettata dall’Arch. Ernesto Basile, colui che progettò anche il Teatro Pirandello di Agrigento e il Teatro Massimo di Palermo. La villa è un delizioso incrocio di stili: Il Neoclassico ed il Liberty si incontrano nel cuore di Agrigento. Dal 1896 – al 1906 ex residenza cittadina del grande commediografo e romanziere Luigi Pirandello. Il ristorante è immerso in un giardino, piantumato ad agrumi e gelsomino, che permette di degustare le nostre specialità immersi in un’atmostera di sicilianità. Lo Chef Vincenzo Ravanà, col suo percorso di cucina legato alla ricerca e al rispetto delle tradizioni, traduce le ricette in chiave moderna, mantenendo il rispetto delle materie prime del territorio, senza virtuosismi o eccessi, rendendo la Sicilia la vera protagonista.
Il Menù - Aguglia Persa
Sarde a beccafico - Sarde a beccafico in crosta di kataifi, petali di cipolla paglina ai due aceti, arancia candita
12.00€
Tartare di aguglia imperiale - Tartare di aguglia imperiale, insalata di agrumi
14.00€
Sandwich di Spatola - Sandwich di Spatola, giardiniera di verdure all’agrodolce
12.00€
Crudo all'aguglia Marinato - Crudo all'aguglia Marinato in acqua di mare
18.00€
Tartare di Ragusana affumicata - Tartare di Ragusana affumicata, Crema di burrata, scaglie di Tuma persa
12.00€
Prosciutto di pecora - Prosciutto di pecora al BBQ Su crostone di pane, piacentino Ennese, purè di pomodoro secco, miele di nespola
14.00€
Filetto di ombrina - Filetto di ombrina, Verdura di campo, salsa di limone fermentato
16.00€
Tagliata di pesce Spada - Tagliata di pesce Spada, Insalata mediterranea, capperi, cipolla marinata, pomodorini
14.00€
Falsomagro di vitello - Falsomagro di vitello, mortadella, cacio cavallo ragusano
12.00€
Codone di manzo - Codone di manzo marinato al carbone, patate, verdure
16.00€
Stinco di maiale - Stinco di maiale sfilacciato al BBQ , patate
16.00€
Tonno Tataky - Cipolla agrodolce, schiacciata di patate, purè di carote e zenzero, caramello di aceto
16.00€
Cannolo alla ricotta - Cannolo alla ricotta, uvetta al marsala, mandorle caramellate
5.00€
Formaggi Siciliani - Formaggi Siciliani, confetture, miele
12.00€
Recensioni
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Bellissima cena
★ ★ ★ ★ ★
Abbiamo cercato in rete un ristorante ad Agrigento e siamo rimasti colpiti dalle foto dei piatti e dell'ambiente. Ingredienti freschissimi, impiattamento elegante, menù vario ed originale, l’accoglienza di Enzo e Cristina semplicemente fantastica. Caldamente consigliato - -
Bellissima cena
★ ★ ★ ★ ★
Abbiamo cercato un ristorante ad Agrigento su Google, e siamo rimasti colpiti dalle foto dei piatti e dell'ambiente. Ingredienti freschissimi, impiattamento elegante, menù vario ed originale, l’accoglienza di Enzo e Cristina semplicemente fantastica. Caldamente consigliato - -
Bellissima cena
★ ★ ★ ★ ★
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Da riprovare di certo
★ ★ ★ ★
Il posto è incantevole, sembra di mangiare immersi in un giardino vivo... caponata di verdure con carote tostate ottima, cous cous di pesce superlativo,carta dei vini ben studiata e centrata giustamente sulla Sicilia, sicuramente ritorneremo - -
Incantevole Location
★ ★ ★ ★ ★
Ottimo il tonno in crosta allo zafferano molto morbido e gustoso. Il locale è molto bello e accogliente, la proprietaria molto simpatica e anche sincera sui prodotti da consigliarci.location incantevole...se avesse anche l'affaccio sui templi bisognerebbe inserire la sesta stella, magnifico - -
Tutto ottimo
★ ★ ★ ★
Volevo fare i complimenti al personale gentilissimo e molto professionale. I piatti di una squisitezza fuori dal normale -
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