SeiGradi - Bisteccheria Hamburgeria

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Il Menù - SeiGradi - Bisteccheria Hamburgeria

Acqua naturale 75cl

1.50€

Acqua frizzante 75cl

1.50€

Coca Cola

3.00€

Coca Cola Zero

3.00€

Fanta

3.00€

Sprite

3.00€

Nastro azzurro

3.00€

La trilogia della chianina - La cruda, la cotta e la marinata

16.00€

Il battuto di carne - Marchigiana con cipolla rossa, pistilli di peperoncino e pomodorini confit

11.00€

Il crudo di cavallo - Tartare agli agrumi di sicilia, erbette del contadino e fior di cappero

10.00€

Fassona al coltello - Tartare al coltello con crema di bufala e sferificazione di tartufo

12.00€

Tartare di cinisara - Con crema al pomodoro secco, menta e fior di cappero

11.00€

Il gran crudo - Uramaki di manzetta prussiana e avocado, sushi di scottona, carpaccio di manzo ragusano

35.00€

Sei gardi lovers - ideale per due persone - Anelli di cipolla, polpetta, camembert con colata di cheddar, jalapenos, alette di pollo, patate alla brace con le loro salse

24.00€

Le polpette di pulled pork con crema alla paprika

11.00€

Bresaola di toro - La bresaola con noci, erba cipollina e scaglie di reggiano 30 mesi

10.00€

Tortino di patate e norcina su letto di spianci

9.00€

Pollo e jalapenos - jalapenos al formaggio e ali di pollo con salsa agrodolce

9.00€

Il roastbeef tonnato e fior di cappero

11.00€

La bufala - Il panino di mozzarella con parmigiana di melanzane e crema di pistacchi di Bronte

11.00€

La ripiena croccante - Le crocchettone di patate ripiene e scavate

9.00€

I bastoncini croccanti di mozzarella di bufala con salsa agrodolce

8.00€

Provola affumicata al carbone con arrotolata croccante e pistacchi

9.00€

Le nostre patate con crema al pisacchio e mortadella alla brace

10.00€

Il tagliere di salumi gourmet con stracetti di pane caldo

19.00€

I formaggi gourmet con le loro confetture - Marzolino toscano, bianco di bufala, formaggio al tartufo, pecorino affinato con vinacce

19.00€

Risotto con gorgonzola, nduja e mandorle croccanti

14.00€

Busiate al ragù di cinghiale e stracciatella di burrata

14.00€

Trenette con crema di reggiano, zafferano, nocricia dei nebrodi

13.00€

Spaghettone al nero d'avola, coppia piacentina

14.00€

Paccheri all'ortolana e sfilacci di manzetta prussina

15.00€

Tonnarelli caio e pepe con taratre di fassona pimontese

14.00€

La carbonara di pata negra e guanciale croccante

14.00€

Big mountain - Pulled pork, arrotolata croccante, valeriana, stracciatella(latte), salsa bbq smoked

14.00€

Il siciliano - Hamburger di manzo ragusano, crema di pistacchio(latte, frutta a guscio), ragusano filante(latte), scaglie di nero di sicilia(latte), valeriana, salsa agrumata

10.00€

Il tartufo - Hamburger di manzo, maionese al tartufo (uovo), arrotolata croccante, pioggia di tartufo nero, noci (frutta a guscio ), miele d'acacia

13.00€

Chicken burger - Hamburger di pollo, scaglie di reggiano dop (latte), pomodoro, lattuga, maionese all’erba cipollina (uovo)

10.00€

Agro burger - Hamburger di chianina, cipolla agrodolce, salsa wok, insalata riccia, pomodoro, burrata affumicata( atte)

10.00€

Carbonara burger - Hamburger di scottona marchigiana, uovo (uovo), guanciale, pecorino (latte)

11.00€

Zola burger - Hamburger di fassona, salsa al gorgonzola (latte), noci (frutta a guscio), rucola, cipolla caramellata smoked, pomodoro

11.00€

Chianina burger - Hamburgr di chianina, chips di verdure, scamorza affumicata (latte), noci (frutta a guscio), valeriana, crema di funghi porcini, pomodoro

11.00€

Il primo grado - Tartare di manzo, crema al tartufo, pomodoro confit al miele, stracciatella di burrata (latte), songino

11.00€

Polpo burger - Polpo, songino , stracciatella di burrata (latte), datterino, julienne di sedano, maionese mediterranea (uovo)

12.00€

Angus hamburger - Hamburger di angus, bacon croccante, cheddar (latte), pomodoro, lattuga, patate al rosmarino

11.00€

Pistacchio burger - Hamburger di scottona, bufala campana (latte), lattuga, mortadella delle madonie, crema di pistacchio (latte, frutta guscio )

12.00€

Il nebrodiano - Hamburger di suino nero dei Nebrodi, speck dei Nebrodi, taleggio fuso (latte), pomodoro, lattuga, cipolla croccante, salsa wok

12.00€

Affumicato - Hamburger di cavallo, mortadella alla brace, spinaci, granella di pistacchi (frutta a guscio), scamorza affumicata (latte), colata di salsa barbecue

12.00€

Roast beeg burger - Roast beef, cipolla agrodolce, pomodorino confit, taleggio dop (latte), valeriana, black pepper sauce

10.00€

Uovo burger - Doppio cheeseburger, uovo, bacon, cipolla caramellata, dip-sauce smoked honey

12.00€

6 gradi burger - Hamburger di angus, jalapenos al formaggio (latte), anelli di cipolla (glutine), doppio cheddar, pomodoro, insalata riccia, smoked bacon, salsa 6 gradi

13.00€

Spicy burger - Hamburger di fassona, crema di nduja calabarese, pistilli di peperoncino, lattuga, pomodoro, scamorza affumicata (latte)

11.00€

Maxi burger - Hamburger fassona 400 grammi, bacon affumicato, cheddar (latte), valeriana, pomodoro, crema BBQ, stracciatella di burrata (latte)

16.00€

Gricia burger - Hamburger di fassona piemontese, nero di sicilia (latte) , sale, pepe, guanciale, lattuga riccia

11.00€

Tonno burger - Tartare di tonno, menta, polvere di capperi, pomodoro, valeriana, crema affumicata

13.00€

Pecorino burger - Hamburger al formaggio (latte), crema di pecorino (latte), pomodoro, songino, culatello di zibello

13.00€

Cris burger - Hamburger di manzo, patate cris cuts, salsa al gorgonzola (latte), cipolla caramellata, songino, salsa algerina, pomodoro datterino

12.00€

Cheesburger box - Panino (glutine) con hamburger di manzo, cheddar (latte), lattuga, pomodoro, patatine

9.35€

Hot dog box - Panino (glutine) con würstel, pomodoro, salsa SeiGradi, patatine

9.35€

Chicken box - Panino (G) con hamburger di pollo, lattuga, pomodoro, patatine

10.20€

Uramaki di pollo su salsa algerina - Pollo, avocado, riso, alaga nori, aceto di riso, olio, sale, pepe, patate violette

4.00€

Nigiri di manzetta prussiana scottata con salsa sei gradi - Riso, aceto, carne di manzo, oli, sale, pepe, salsa sei gradi

4.00€

Futomaki di black angus, philadelphia e avocado - Alga nori, riso, aceto di riso, avocado, philadelphia, carne di manzo, olio, sale, pepe

4.00€

Sashimi manzo ragusano con salsa teryaki all'arancia - Carne di manzo, salsa di soia, arance, olio, sale, pepe

8.00€

Gunkan di cinisara con perlage di tartufo e philadelphia - Carne di manzo, peralage tartufo, philadelphia

5.00€

Hosomamaki di sashi beef con julienne di verdure e mouse di ragusano - Alga nori, riso, carne di manzo, verudre miste, ragusano (latte), aceto di riso

4.00€

Futomaki con battuto di fassona, cipolla croccante, crema di nduja - Alga nori, riso, carne di manzo, cipolla, farina(glutine), nduja, lardo di maiale di iberico, acero di riso

4.00€

Uramaki di roastbeef con cipolla croccante e philadelphia - Carne di manzo, philadelphia, riso, alga nori, aceto di riso, olio, sale, pepe, cipolla, farina

4.00€

Uramaki affumicato con cheddar e bacon - Alga nori, carne di manzo, formaggio affumicato (latte), cheddra(latte), bacon, aceto di riso

4.00€

Tempura di maiale dei nebrodi con salsa agrodolce - Farina, birra, acuqa frizzante, maiale, salsa agrodolce

4.00€

Carbonara sushi - Alga nori, riso, guanciale, uovo, pecorino (latte), aceto riso

4.00€

Uramaki di battuto di chianina, Julienne di speck e maionese al erbe - Laga nori, riso, carne di manzo, speck, maionese(uovo), erbe miste, aceto di riso

4.00€

Futomaki con scottona marchigiana, salsa tonnata e pomodro disidrato - Alga nori, riso, carne di manzo, tonno sott'olio(pesce), capperi, acciughe(pesce), maionse(uovo), pomodoro, aceto di riso

4.00€

Hosomaki di pata negra e crema al pecorino - Alha nori, maiale iberico, pecorino(latte), aceto di riso

5.00€

Box Osaka - 12 pezzi

20.00€

Box Yokohama - 24 pezzi

36.00€

Box Tokyo - 48 pezzi

60.00€

Filetto di manzo ragusano

5.50€

Chianina toscana

5.50€

Scottona piemontese

5.00€

Sashi beef

6.00€

Cube roll urugay

5.00€

Tomhawak reading reserver

5.50€

Manzetta prussina

5.00€

Fiorentina di cavallo

4.50€

Scottona marchigina

5.00€

T-bon black angus

7.00€

Maialino ibeirico blasquez

6.00€

Carrè di agnello

6.00€

Il patanegra admiracion 100g

24.00€

Le crochette di patanegra con salsa chilly

10.00€

Filetto al tartufo nero e gorgonzola - Olio, sale, pepe, tartufo nero, manzo, gorgonzola

19.00€

Cotoletta di manzo con panatura al panko

18.00€

Tagliata di black angus con pomodori confit al miele

18.00€

Fusi di pollo con cipolla agrodolce

17.00€

Carrè d'agnello al lardo di patanegra e granella di pisatcchi

18.00€

Diaframma di maiale iberico alla brace con senape al miele - Maiale iberico, senape, miele

19.00€

Filetto di maiale in crosta di pistacchi

17.00€

Ribs di maiale affumicato alle erbe agrumate

17.00€

Selezione di hamburger con i loro formaggi, pomodori confit e songino - Manzo, pomodoro confit, songino, formaggio, olio, sale pepe

16.00€

Tacos di pulled pork e salsa allo yogurt dolce

18.00€

Le verdure grigliate - Zucchine, melanzane, peperoni, cipolle

5.00€

Insalata sei gradi - Insalata riccia, pomodoro confit, mais, patate al rosmarino, roastbeef

10.00€

Le verdure fresche ripassate - Melanzane, zucchine, peperoni, cipolle

5.00€

Purè di patate al profumo di basilico

6.00€

Patate a rosmarino

5.00€

Patate fritte

4.50€

La parmigiana - Melanzana, pomodoro, parmigiano, basilico, cipolla

6.00€

Sorbetto

4.00€

Cheescake - Biscotti senza glutine, uova, tuorlo, philadelphia, panna, zucchero, vaniglia, amido di mais, succo di limone

5.00€

Cuore caldo al cioccolato con gelato alla vaniglia

7.00€

Cupola al pistacchio

6.00€

Tiramisù con mousse al caffè

6.00€

Cake burger con colata di Nutella

6.00€

Pannacotta al mracuja

6.00€

Semifreddo ai frutti di bosco

6.00€

Posate

1.00€

Maionese

1.00€

Ketchup

1.00€

BBQ

1.00€

Info su SeiGradi - Bisteccheria Hamburgeria

Indirizzo
  • Via Abate Palmerio, 10 - 91100, Trapani

Orari di prenotazione e consegna di oggi
  • Prenota per domani

Descrizione
  • SeiGradi - Bisteccheria Hamburgeria

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